As aves contêm menos gorduras saturadas do que as carnes vermelhas...

As aves são excelente fonte de proteínas, e apresentam menos gorduras saturadas do que as carnes vermelhas. São também boa fonte de vitamina A, de vitaminas do complexo B e de minerais. Deve-se ter cuidado, porém, pois elas estão sujeitas à contaminação por bactérias.

Utilidades Medicinais

Cólera - Enquanto persistir a doença suspender as aves do paciente.
Hemorragia uterina - O paciente deve evitar as aves.